Jak chcesz ją zmienić to masz w blenderze po prawej taki panel z przyciskami, szukasz tam przycisku przypominającego szachownicę, dalej powinieneś dać sobie radę, po prostu tam gdzie masz "image" wyszukujesz teksturę jaką tam sobie chcesz.
Ewentualnie możesz dodać teksturę w UV/IMAGE editor i powinno wyjść na to samo.
Trzecim sposobem jest zmiana nazwy w pliku .asc, prawym, otwórz z notatnikiem(czy innym edytorem tekstu), wyszukujesz nazwę starej tekstury i zmieniasz ją na nową nazwę.